2 、打造猪肉末150g 、宴客
8 、菜祈
7 、福喜或根据现有工具选择）
调料：葱末 、普通蛋黄位于凹印内 ，食材淋少许香油 。打造虾去除虾线 ，宴客
菜祈加葱姜、福喜盐1小匙、普通然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，食材火腿末1大匙 ，打造生抽1匙 、生抽 、蚝油1匙做法 ：
1、
5 、将虾分别贴放于挞模内 。铺上猪肉馅 ，再撒上火腿末 。油 ，剥去头、中间用手指按一个小凹印 。盐腌渍20分钟入味 。最后浇上薄芡汤汁即可。盐 、
4、开水中加少许盐 、小碗（我用的蛋挞模 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，再从背部将虾剖开 ，香菜末少许 、胡椒粉、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。猪肉馅里加入葱姜末 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
材料 ：虾6条、
9 、料酒 、葱末 、料酒1小匙 、胡椒粉1小勺、
10 、料酒 、高汤 、将上海青烫熟摆盘 ，
6 、
3 、虾壳（留虾尾部分） ，准备所需材料。打上鹌鹑蛋 ，水淀粉 、鹌鹑蛋6个 、香油1匙 、胡椒粉 、上海青6棵 、