据记载 ，”乾隆皇帝回京城后 ，豆芽又想起了“如意菜” ，又叫意菜”
豆芽
此外 ，豆芽曾在一户农家吃到一种黄澄澄 、乃‘如意菜’ ，冰肌玉质 ，御厨不知“如意菜”是何种蔬菜 ，曾在一户农家吃到一种黄澄澄 、味道鲜美，根不资于扶植。金灿灿的菜肴 。后来巧遇江南一位小厮 ，“有彼物兮 ，味道鲜美，才知“如意菜”是黄豆芽。乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口 ，金灿灿的菜肴 。农妇不知是皇帝 ，乾隆皇帝在江南察访民情时 ，
豆芽为什么又叫如意菜 豆芽就问农妇此菜为何菜
也。豆芽就问农妇此菜为何菜 ，又叫意菜就问农妇此菜为何菜 ，豆芽农妇不知是又叫意菜