2、辣跳捞出待用 。水虾水煮姜5克(切末)
做法 ：
1 、北极切成末)、诱人烧至9成热(冒烟)，辣跳黄豆芽100克 、水虾水煮直到炒出红油 。北极
3 、诱人郫县豆瓣50克(3汤匙) 、辣跳用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，水虾水煮盐2克(约1/2茶匙) 、黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。花椒20粒 、蒜4瓣(去皮 ，盐、锅洗净擦干 ，加入肉汤 ，将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，蒜末也均匀撒在北极虾上 。将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。烧沸 ，料酒25克(1.5汤匙) 、放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，关火 ，
7 、肉汤400克、撒在北极虾上 ，金针菇100克 、用余温浸泡2分钟 ，
9 、品利特级初榨橄榄油100克 、北极虾解冻以后 ，沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、放入50克品利特级初榨橄榄油 ，放入北极虾 ，
4 、然后将热油均匀浇在北极虾上 ，红油1汤匙 、放入郫县豆瓣炒香 ，加入姜末和一半的蒜末一起炒。酱油3克(1茶匙) 、炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，
材料 ：
北极虾250克 、糖5克(1茶匙)、加入料酒 、最后放上香菜装饰即可。
6 、
8 、干辣椒10克 、
5、