2026年3月至7月 ，趋稳较3月的赛道32.9元微降 ，
除西餐 、咖饮持平 ，红餐大数据显示 ，整体运行平稳 。餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，2026年3月至7月期间 ，总体来看 ，又回落至54.7元 。
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，甜品甜点由28.5元降至28.3元 。整体持平 。其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，