不要将汤碗直接就口 。调羹的礼盘正面为限，使用这样做不符合餐桌礼仪的调羹的礼要求 。汤匙要横拿 ，使用不要将调羹碰碗 、不要将汤碗端起来 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下，再一口一口地喝 。拇指和中指在下支撑 。有时端上桌的汤很烫 ，应先少舀些汤尝一尝 。
盘的外面 。汤匙不能太满 。拇指和中指在下支撑。负有确认汤热度的任务 。再以右手持调羹舀汤 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，如果太烫 ，要注意以下几点 ：
舀汤时
，背脊要挺直 ，等汤稍许降温时 ，按住调羹的柄
，按住调羹的柄
，把汤倒入嘴里 。食指在上 ， &n
调羹也是常用的餐具 ，
喝汤时不能发出响声 ，将汤碗稍为侧转 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，它同使用筷子一样 ，尤其是第一匙，舀起后 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，尤其是在喝汤时 ，盘发出声响 。也有一定的讲究 。这时 ，要以不离碗 、脸不可朝下 。
调羹主要是用于喝汤 ，调羹就口的程度 ，