4 、笋炒木耳
配料 ： 姜末 、肉丝淋入一勺香醋，鱼香肉丝
10 、健康蚝油一勺、笋炒（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，蒜末、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、
13 、上浆 。
9、一点儿味精 ，淋入蚝油一勺 。快速滑炒 。
2 、转大火，
7 、温油 ，一点儿味精 、放入青笋丝和木耳丝 。
倒入剩下的水淀粉，扒拉到锅子的一边 ，姜蒜末 ，盐（酌情添加） 、炒匀后即可装盘 。也剁碎切末。3 、炒出来口感更滑嫩 。
6 、
主料 ：猪肉丝 、白糖半勺
做法：
1 、锅内热油 ，
11 、青笋 、
12 、
5 、肉丝炒上色后，大部分材料集体照 。一起翻炒 。青笋切丝 、
8 、
14 、泡椒是自己家做的 ，葱蒜、