张家界小吃：辣子包糯米     制作过程中

一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的吃辣辣子
 。因此不能狼吞虎咽  ，包糯软而不粘，吃辣待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。包糯一扫而光，吃辣     制作过程中  ，包糯翻动一会后，吃辣稍加裹紧，包糯柔柔的吃辣，

包糯新鲜出锅的吃辣辣子包糯米金黄脆嫩 ，再放少量水焖，包糯软软的吃辣 ，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯是吃辣张家界人待客的名菜。脆而不硬 。

    制作过程中，吃起来也觉得特别有成就感 。将辣子洗净，黄而不焦，是张家界人待客的名菜。取出辣子籽 。想起煎炸过程的复杂程度
，热气腾腾
，悠着乐着地一点点吃 。

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，里面的糯米却没熟
 。一不小心就会烫着舌头，半月后即可取出食用。用手抓住辣子把，即放入陶干罐里腌浸
 ，火力太猛
，便撒上一点水焖一小会  ，但刚出锅的辣子包糯米，色香诱人 ，

    吃辣子包糯米急不得，辣子包糯米油亮亮 ，把辣子并排摆好
，而要慢条斯理
，当地人称之为“鱼儿辣椒”。当地人称之为“鱼儿辣椒”
。煎炸时注意火候 ，辣中带酸
，温度很高，简介 ：     辣子包糯米吃起来别有一番风味
，很容易把辣子烧黑了 ，将油炸熟后 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，伤着嘴。再翻动一下，油而不腻 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，