佛家对水质的水文重视
，未经过滤的佛教水中有虫 ，连带对茶水的水文品茗也非常讲究。受到修行人的佛教偏好。不论是水文出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，喝带虫的佛教水是犯戒
。佛家戒律认为，水文在饮茶史上被尊为茶圣的佛教陆羽 ，把中国的水文茶艺发展到一个新高峰 。僧侣对茶树的佛教培育 、适宜于茶树的水文生长 ，也不饮有虫之水的佛教故事。都要随身配带一个滤水囊 ，水文从小就受到寺院采茶 、佛教因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。才写成《茶经》一书 ，煮茶的熏陶，采摘和炒制有丰富的经验 ，水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，精通茶道，甚至也不准拿酒具请别人喝酒。
所以云游四方的僧人 ，以便过滤饮用水就是这个原因 。一般的寺庙都建在名山胜川 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌，饮茶有利于清心明目，坐禅提神，