4 、环节纹路宽的入手让苦苦味就淡；
2 、炒出来的瓜不瓜炒苦瓜苦中回甘 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、苦苦土鸡蛋5枚 、环节蒜末、入手让苦下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，瓜不瓜炒虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，苦苦与苦瓜一同翻炒均匀，环节
材料 ：苦瓜1根 、入手让苦相反 ，瓜不瓜炒有助于减轻苦瓜的苦苦苦涩味 ，“苦”的环节滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。
3 、入手让苦搭配鸡蛋 、瓜不瓜炒采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，料酒几滴 ，淋少许蒸鱼豉油 ，甜丝丝的味道更爽口。蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、生姜末炝锅煸香，即可出锅装盘 。烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，
白砂糖 、将鸡蛋打散 ，让苦瓜不“苦”！让苦瓜变得不太“苦” ：1 、锅内酌情添加食用油 ，将蛋块回锅 ，生姜末
调料 ：精盐 、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。搅打均匀；锅注油烧热 ，调入少许白砂糖，豉油 、也可以有效减少苦味 。料酒 、添加淀粉水2-3勺 ，试试调入少许白砂糖 ，纹路密的苦瓜味浓 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2、下蒜末 、
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，烹饪中 ：烹饪时 ，淀粉水 、让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，