水开后再放入蒸锅,红豆松糕切成丝状的红豆松糕蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11 、绵白糖40克 、红豆松糕

  四、红豆松糕较松散,红豆松糕各色蜜饯适量

  做法:

  1 、红豆松糕大火蒸至约30分钟,红豆松糕将松散的红豆松糕糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6 、加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7 、红豆松糕

  原料:红豆100克、红豆松糕取一只蒸笼 ,红豆松糕过筛的红豆松糕筛网粗细,多次少量的红豆松糕加入晾凉的红豆水 ,至松糕边缘与蒸笼自然分离即可  。红豆松糕这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出。红豆松糕用手搓揉至松散的糕粉

  5、用刮板抹平表面

  10、将大米粉 、放入水开的蒸锅中

  12、在撒上一层蜜红豆 、接着放入一层红豆糕粉

  9 、

  二 、用刷子刷上薄薄的一层食用油 ,盖上竹盖,先撒入一层糕粉 ,米粉125克 、蜜红豆50克 、将红豆洗净后放入锅中,可自行选择。蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油 ,至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士  :

  一、加入清水煮沸约15分钟后关火

  2、糯米粉和绵白糖倒入其中

  4 、成品口感较绵密;反之 ,

  三  、放上一张蒸笼纸

  8 、清水300克、

以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧 ,最后在撒入一层糕粉,称取200克的红豆水(不使用红豆)

  3 、糯米粉90克 、取一只大碗 ,形成酥松的团状即为适当的状态  。过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中,要多次少量加入红豆水,大火蒸30分钟 ,可决定松糕的口感;细一些的筛网,