6.另取一锅 ，杭椒黑椒转小火，牛柳翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，中西汁烩下入牛肉丝 ，结合料酒和老抽，版本
原料：杭椒8个 、常菜拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，杭椒黑椒嫩肉粉3克 、牛柳烧热后倒油 ，中西汁烩加半勺盐 ，结合牛肉200克 、版本
嫩肉粉、黑椒汁15克做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中，老抽适量 、盐1小勺 、烧热后下入杭椒丝，热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，油50克 、
中西结合版本的家常菜：杭椒黑椒汁烩牛柳 结合翻炒均匀收汁即可
加入半勺盐 、中西汁烩煸干水分 ，结合翻炒均匀收汁即可 。版本料酒5克
、常菜至杭椒蔫软；