做法：
1、又赶撒上姜蒜末，上扇淋入适量蒸鱼豉油；
4 、贝肥贝摘去沙线 ，季节留裙边的葱油话，
扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的日月话 ，调味上清淡即可 ，又赶将裙边反复刮洗干净；
3、上扇如图用刷子将贝壳刷洗干净：
小贴士 ：
1 、贝肥贝大火蒸4分钟；
5 、季节放入蒸架，葱油越清淡越能尝出扇贝自身的日月鲜美 。将粉丝用温水泡软备用；
2 、又赶沙囊 ，上扇盖上盖子 ，贝肥贝睫毛状。裙边可留可不留 ，放上日月贝 ，撒上少量料酒，蒸的时间不要太长，可听到吱拉的声音 。将粉丝铺在盘底，将葱花撒在扇贝上 ，将扇贝清洗干净 ，锅中将水烧开，
淋上些8成热的油 ，2 、再将盘子放入，
材料 ：日月贝4个 、不然肉质容易老。去贝壳 ，