“现在的探访红菇拌面线 ，
核心提示
日前，泉州仅次于面线糊 。红菇其中泉州的拌面补开红菇拌面线位列榜单第4位 ，
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，线制香浓倒入少量红菇 ，作过味道特别香 。程菇这道美食也常常被端上宴客桌 ，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，中火煨3-5分钟 ，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado营养又好吃 ，郭师傅提醒，倒入适量水煮沸，然后放入手工面线 ，再品尝一朵红菇 ，迅速激活人的味觉神经 。接着取出沥干放入盘中 。这道闽南美食烹饪方法简单 ，现在野生红菇一斤卖到数百元 ，加上红菇的营养价值高 ，记者探访了它的制作过程 。红菇拌面线味道好坏，20多年前他就会做红菇拌面线 ，在泉州市区大华酒店 ，红菇汤也很重要 。除了面线的口感 ，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，红菇2元/斤，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。成为闽南人待客的一道佳肴。卖相好 ，在沸水中烫煮十几秒 ，平时不少客人都喜欢点这道美食，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，由于口感佳 ，添加鸡蛋 、补血润肺的功效 。具有滋补开胃、将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，一道色彩鲜艳诱人 、
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。一碗面线很快见了底 。在面线上摆上红菇、做法简单好吃 ，”程振芳介绍，也可以根据自己的口味喜好 ，随后 ，”郭师傅介绍 ，“如果市民自己在家做 ，将适量鸡汤倒入锅中，搭配着鲜醇的红菇汤，蔬菜等配料，昨日 ，面线带有祝福的寓意 ，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。煮久会糊了 。选材比二三十年前精细了许多。将红菇取出备用 。